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人参红枣炒虾条

来源:CCTV       时间:2008-12-05

  主  料:鲜虾辅料:鲜人参、西芹、红椒、鲜枣、葱、姜、蒜调料:盐、味精、白糖、胡椒粉、香油、淀粉

  烹制方法:

  1、将虾洗净后取出虾仁,剁成虾泥,加入盐顺时针搅打上劲,再调入味精、胡椒粉、香油、白糖、淀粉搅拌均匀,锅中加少许油,待油温至5成热时将虾泥放入摊成饼状,煎至两面金黄取出切成条备用;

  2、坐锅点火倒油,下葱姜蒜、胡萝卜片爆香锅底,再依次加入芹菜、红椒炒匀,再放入红枣、人参,烹入清水炒香,最后放入虾条,调入盐、味精、白糖出锅即可。

  特  点:鲜香可口,风味独特。

 

(责任编辑:徐燕)
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