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蒜子煲芋头

来源:CCTV       时间:2008-11-22

  主料:鱼骨、芋头 辅料:北豆腐、火腿、大蒜 调料:盐、味精、胡椒粉

  烹制方法:

  1、将鱼骨切段,加葱姜放入锅中煎至表面微黄时冲入适量热水,煮8-10分钟后取汤倒入沙锅中备用;

  2、沙锅煮沸后加入芋头、火腿、豆腐、葱、姜,小火煮5-6分钟,调入胡椒粉、盐,放入炸好的蒜子,再炖5分钟即可。 特点:营养补气,汤浓鲜香。

 

(责任编辑:徐燕)
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